Tarte au chocolat

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Attention aux quantités !

Pâte sablée:
200g de farine T45
100g de beurre froid en morceaux
1 œuf moyen
40g de sucre
1 pincée de sel
Ganache:
200g de chocolat
200g de crème fleurette 15%mg
80g de lait demi-écrémé
1 œuf moyen

Les étapes

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

Dans la cuve du robot, ajouter 200g de farine T45, 40g de sucre, 1 œuf moyen 100g de beurre froid en morceaux et 1 pincée de sel. Lancer le programme pâte/gâteau/auto.
Rincer la cuve.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le fond de votre plat à tarte, placer une feuille de papier sulfurisé.
Fariner votre plan de travail et légèrement votre pâte puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Rouler délicatement votre pâte sur le rouleau à pâtisserie et dérouler délicatement sur votre moule à tarte. Bien plaquer la pâte contre le moule puis découper l'excédent de pâte à l'aide d'un couteau.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et déposer des haricots secs ou des billes en céramique: cela permettra à votre pâte de ne pas gonfler pendant la cuisson.
Enfourner 18 minutes à 180°C en chaleur tournante (chaque four est différent, adapter le temps de cuisson au vôtre).
Laisser refroidir la pâte puis enlever les billes de céramique: votre pâte est prête, réserver.
Préchauffer votre four à 140°C.
Ajouter dans la cuve du robot 200g de chocolat pâtissier noir en morceaux, 80g de lait demi-écrémé et 200g de crème fleurette 15%mg. Puis lancer le programme expert: 15min/vit2A/60°C.
A l'arrêt, ajouter 1 œuf moyen puis lancer le programme expert: 1min/vit3/0°C.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Enfourner à 140°C (chaleur tournante) pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis placer 2 heures minimum au réfrigérateur.
Miaaam! 🎉🎉🎉 La recette est finie, il n'y a plus qu'à se régaler. 😋🥰 Laissez-nous un petit commentaire et joignez une petite photo de votre tarte au chocolat maison! C'est en bas de cette page que tout se passe! À très vite :)

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