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Risotto jambon-courgettes
Et pourquoi pas un petit risotto pour aujourd'hui? Enfin un super risotto rapide, léger pour l'été mais surtout très délicieux! Un plat complet réalisé rapidement... allez, tout le monde à table!
CatégorieSalées
Temps total35 min
DifficultéFacile
Portions4 à 5 personnes
CuisineItalienne
Ingrédients de la recette
Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Attention aux quantités !
- 250g de riz pour risotto
- 45g d'échalotes coupées en deux
- 20g de beurre
- 80g de champignons de Paris frais en tranches
- 200g de courgettes coupées en morceaux
- 150g d'allumettes de jambon
- 50g de vin blanc
- 600g d'eau
- 1 kub bouillon de légumes
- 20g de crème fraîche
- 12g de parmesan
- 3g de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions de la recette
Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
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Dans la cuve en métal, ajouter 20g de beurre, 45g d'échalotes et 80g de champignons de Paris frais en tranches, 200g de courgettes en morceaux. Puis lancer le programme expert: 10sec/vit12/0°C.
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A l'arrêt, rabattre à l'aide de la maryse puis lancer le programme expert: 4min/vit2A/120°C.
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A la fin du programme, ajouter dans le bol 50g de vin blanc et 250g de riz à risotto. Lancer le programme expert: 3min/vit2A/120°C.
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Ensuite, ajouter 150g d'allumettes de jambon, 1 kub de bouillon de légumes, 3g de sel, 1 pincée de poivre et 600g d'eau. Puis lancer le programme expert: 15-20 minutes/vit3/100°C.
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A l'arrêt, ajouter 20g de crème fraîche et 12g de parmesan. Lancer le programme expert: 30sec/vit3/0°C.
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A déguster bien chaud! Bon appétit!