Connectez-vous à votre compte

nom d'utilisateur ou adresse e-mail

Mot de passe

Souviens-toi de moi

Mot de passe perdu?

Détails personnels

Vos données personnelles seront utilisées pour soutenir votre expérience sur ce site Web, pour gérer l'accès à votre compte et à d'autres fins décrites dans notre politique de confidentialité.

0

Panier

Accueil
Toutes les recettes
Connexion
0

Panier

Pâte à pizza et pizza

Intégrez la recette à votre site Web, blog ou article

Pâte à pizza et pizza

Pâte à pizza et pizza

15 étapes

Alimenté par:Cook'Ok

<div style="padding: 25px 40px; border: 1px solid #e5e3eb; border-radius: 5px;padding-bottom: 40px;"><div style="display: inline-block; margin: 0 10px 10px 0"><a href="https://www.cookok.fr/recipe/pate-a-pizza-et-et-pizza/" title="Pâte à pizza et pizza"><div class="featured-icon"></div></a></div><div><div class="blog_custom_listings"><div class="row"><div class="col-md-3"><a href="https://www.cookok.fr/recipe/pate-a-pizza-et-et-pizza/" class="relative"><img style="border-radius:10px;max-width: 100%;"src="https://www.cookok.fr/wp-content/uploads/2021/04/pate-pizza-1024x756-1-150x150.jpg" class="img-responsive" alt="Pâte à pizza et pizza" /></a></div><div class="col-md-9 text-left"><h4 style="margin-top: 0px;"class="post-name-listings"><a style="font-size: 20px;"href="https://www.cookok.fr/recipe/pate-a-pizza-et-et-pizza/">Pâte à pizza et pizza</a></h4><div class="foodhub-meta"><div class="listing-duration" style="padding: 5px 15px;line-height:15px;border-radius: 30px;background: #FFC42B;color: #fff!important;display: inline-block;"><a href="https://www.cookok.fr/cooking-time/130-min/" rel="tag">130 min</a></div><div class="listing-steps" style="padding: 5px 15px;line-height:15px;border-radius: 30px;background: #FFC42B;color: #fff;display: inline-block;">15 étapes</div></div><span style="float:left;color: #606060;font-size: 16px;margin-top: 5px;">Alimenté par:<a href="https://www.cookok.fr" title="Cook'Ok" style="color: #528f2d; font-weight: bold;font-size: 16px;">Cook'Ok</a></span></div></div><div class="clearfix"></div></div></div></div>

Ajouter aux Favoris

Imprimer

La description

Si vous êtes fan de pizzas... à la croûte épaisse, moelleuse et croustillante, découvrez cette recette, facile à faire! Vous pouvez également conserver la pâte pour réaliser vos préparations à l'avance dans une boîte hermétique pendant 3 jours au réfrigérateur.

CatégorieSalées

Temps total130 min

DifficultéMoyen

Portions4 à 5 personnes

CuisineItalienne

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Attention aux quantités !

Pour la pâte à pizza:
450g de farine T45
50g de semoule fine
295g d'eau
6g de graines de sésame (facultatif)
5g de levure fraîche de boulanger
12g de sel
3g de sucre
Ingrédients pour la garniture et la sauce pizza:
120g de champignons de Paris
Un peu de gruyère
2 oignons (170g)
490g de pulpe de tomate en dés (conserve)
3g d'origan
9g de sel
1 pincée de poivre
8 olives noires
13 tranches de chorizo
40g de poivrons verts en tranches
1 mozarella
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 plaque à pâtisserie (dimensions 38x28cm)

Les étapes

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

Préparation de la pâte à pizza:
Dans la cuve en métal du robot, ajouter 295g d'eau, 5g de levure de boulanger fraîche et 3g de sucre. Puis lancer le programme pain/brioche en mode auto.
A l'arrêt, ajouter 450g de farine T45, 50g de semoule, 12g de sel, 6g de sésame et lancer de nouveau le programme pain/brioche (1min/vit9/auto). Relancer le programme 30 secondes si nécessaire.
Prendre un saladier assez grand, sortir la pâte de la cuve, la pétrir quelques secondes et former une boule. La placer dans le saladier, filmer la pâte et laisser reposer 2 heures sous un linge humide, dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur ou d'un poêle l'hiver).
Pendant le repos, rincer la cuve puis préparer la sauce.
Dans la cuve, ajouter 170g d'oignons coupés en quatre. Puis lancer le programme expert: 20sec/vit14/0°C. Rabattre à l'aide de la maryse.
A l'arrêt, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lancer le programme expert: 5min/vit2A/130°C.
Ajouter 490g de pulpe de tomates en dés, 9g de sel et 1 pincée de poivre. Puis lancer le programme expert: 19min/vit2A/110°C.
A l'arrêt, votre sauce est prête: réserver.
Préchauffer votre four à 250°C.
Fariner votre plan de travail, étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de la grandeur de votre moule, placer la pâte sur celui-ci et couper les bords qui dépassent à l'aide d'un couteau. Avec le reste de pâte, reformer une boule et faire une mini pizza.
A l'aide d'une planche en bois, découper en rondelles 1 boule de mozzarella et 120g de champignons de Paris. Réserver.
A l'aide d'une grande cuillère, répartir la sauce préparée, disposer le chorizo en croix puis combler les manques. Ajouter 40g de lamelles de poivrons, la mozzarella coupée en tranches, les champignons de Paris coupés en tranches, les olives noires et parsemer 3g d'origan.
Enfourner la pizza dans votre four à une température de 250°C pendant 10 minutes.
Sortir rapidement la pizza du four en faisant attention de ne pas vous brûler. Ajouter un peu de gruyère et enfourner de nouveau 2 minutes. Votre pizza est prête! Bonne dégustation!

Vidéo

0 0 votes

Note

Connexion

Label

Nom*

E-mail*

Note

Label

Nom*

E-mail*

0 Commentaires

Inline Feedbacks

Voir tous les commentaires

Auteur

Ajouté par Cook'Ok

Donuts natures

Donuts natures

Extrait de vanille maison

Extrait de vanille

Crevettes à l’ail

Crevettes à l’ail

Madeleines à la vanille

Madeleines à la

En rapport

Donuts natures

Donuts natures

10 étapes

Recette par Cook'Ok

Extrait de vanille maison

Extrait de vanille maison

7 étapes

Recette par Cook'Ok

Crevettes à l’ail

Crevettes à l’ail

8 étapes

Recette par Cook'Ok

Sablé breton

Sablé breton

8 étapes

Recette par Patis-Sons

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

6 étapes

Recette par Patis-Sons

Croissants

Croissants

17 étapes

Recette par Patis-Sons

Partager la recette

Cook'Ok

Tous droits réservés

0

0

Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x

()

Connectez-vous

Connexion avec Facebook

ou

Se souvenir de moi

Mot de passe perdu ?

Créer un compte