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Mayonnaise facile
Si vous voulez que votre mayonnaise soit plus onctueuse, le secret est d'ajouter un peu d'eau chaude: elle sera alors plus aérée et beaucoup moins lourde. Afin de bien réussir votre mayonnaise maison, les œufs et la moutarde doivent être à température ambiante. La seconde astuce est de loin la plus importante: il faut verser l'huile progressivement lors du mélange des ingrédients car si vous verser l'huile d'un coup, votre mayonnaise se retrouvera complètement noyée et refusera de monter. Voici notre recette Cook'Ok à suivre, étape par étape, pour une mayonnaise facile au Magimix Cook Expert, facile et inratable!
Catégorie., Salées
Temps total15 minutes
DifficultéFacile
Portions5 à 6 personnes
CuisineFrançaise
Ingrédients de la recette
Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Attention aux quantités !
- 1 jaune d'œuf moyen à température ambiante
- 250g d'huile de tournesol ou de colza
- 2 pincées de sel
- 25g de moutarde à température ambiante
- 3g d'eau chaude
- Poivre
Instructions de la recette
Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
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Mettez en place les 3 cuves transparentes sur la base du Cook Expert muni de la petite lame.
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Dans la mini cuve du robot, ajouter un jaune d'œuf moyen, 25g de moutarde et 3g d'eau chaude. Lancer le mode robot (auto) puis patienter 20 secondes environ.
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La lame toujours en mouvement: verser progressivement en petit filet 250g d'huile de tournesol et ajouter 2 pincées de sel et un peu de poivre lorsque la mayonnaise commence à bien prendre.
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Miaaam! 🎉🎉🎉 La recette est finie, il n'y a plus qu'à se régaler. 😋🥰 Laissez-nous un petit commentaire et joignez une petite photo de votre mayonnaise maison! C'est en bas de cette page que tout se passe! À très vite :)
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