Mayonnaise facile

Si vous voulez que votre mayonnaise soit plus onctueuse, le secret est d'ajouter un peu d'eau chaude: elle sera alors plus aérée et beaucoup moins lourde. Afin de bien réussir votre mayonnaise maison, les œufs et la moutarde doivent être à température ambiante. La seconde astuce est de loin la plus importante: il faut verser l'huile progressivement lors du mélange des ingrédients car si vous verser l'huile d'un coup, votre mayonnaise se retrouvera complètement noyée et refusera de monter. Voici notre recette Cook'Ok à suivre, étape par étape, pour une mayonnaise facile au Magimix Cook Expert, facile et inratable!