Pains viennois

Le pain viennois, c'est tout simplement un pain long avec une croûte brillante et légère, qui se situe entre le pain au lait et le pain brioché! L'invention du pain viennois est attribué à un Autrichien qui, lassé du pain taxé parisien, se fait boulanger et a l'idée, en 1840, de fabriquer dans la capitale française le pain appétissant de son pays! On vous laisse l'apprécier en essayant cette recette!!